Шеф-Бармен
55 000 руб
Роман Александрович
Возраст
27 лет (13 Апреля 1998)
Город
Севастополь
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Частичная занятость
5 лет 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подготовка, утверждение и внедрение рабочего регламента по вводу сезонного меню.
Подготовка, утверждение и внедрение рабочего регламента по проведению АТТ.
1. контроль % доли бара от общей выручки залов
2.контроль % доли сезонного меню от общей выручки бара
3.Выполнение норма-показателей % фуд коста по бару
4. Подбор сотрудников
5. Ежемесячные обучение барменов/официантов.
6.Работа с поставщиками.
7. Продвижение бара и обучение новым навыком (Барменов)
Меня зовут Роман я являюсь Шеф-Барменом сети Мияги
Создам сезонное меню для бара (баров)
Что я предлагаю, низкий FC что позволит с экономить на продуктах сохранив при этом качество и вкус. Позволит получить максимальную прибыль.
Сделаю Анализ по конкурентам в радиусе 3-4 км.
Проставлю цены.
Проведу дегустацию с презентацией для заказчика, детально опишу себестоимость каждого напитка.
Обучу барменов и официантов.
Так же проведу лекцию по сезонному меню, с презентацией из чего состоит напиток и с чем его лучше всего рекомендовать.
Проставлю топы в продажах.
Неоконченное высшее
Москва, 2020 — продолжаю учиться
Бар менеджер
Solution School (Шеф-Бармен )
Шеф-Бармен
Центр Романа Торощина (Шеф-Бармен )
Барный Апгрейт
Центр Романа Торощина (Ст. Бармен, Бар Менеджер )
Шеф-Бармен
Solution School (Шеф-Бармен )
Меня зовут Роман.
Активно развиваюсь в Хореке. Умею выстраивать связь с поставщиками.
Отличные навыки лидерства. Понимающий.
Постоянно обучаюсь.
Участник конкурса среди барменов (Южный кубок крыма)
Участник конкурса среди барменов (ЮГ России)
Участник конкурса (Лучший бармен России и СНГ)
29 октября, 2016
25 000 руб
Екатерина
Город
Севастополь local_shipping
Возраст
36 лет (19 октября 1988)
Опыт работы:
8 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Официант 4 разряда, Московский туристический флот
07.2015 - 09.2016
24 октября, 2016
20 000 руб
Валерия
Город
Севастополь
Возраст
29 лет ( 5 сентября 1995)
Опыт работы:
5 месяцев
Последнее место работы:
Управляющая рестораном, Гостиничный комплекс "Санта Барбара"
05.2016 - 10.2016
8 сентября, 2016
50 000 руб
Виктория Михайловна
Город
Севастополь local_shipping
Возраст
46 лет (19 сентября 1978)
Опыт работы:
5 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Метрдотель ресторана "Севастополь", Ресторан Севастополь - гостиница Севастополь "Best Western "
09.2008 - 01.2014
Резюме размещено в отрасли