Шеф-Бармен
55 000 руб
Роман Александрович
Возраст
27 лет (13 Апреля 1998)
Город
Севастополь
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Частичная занятость
5 лет 9 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подготовка, утверждение и внедрение рабочего регламента по вводу сезонного меню.
Подготовка, утверждение и внедрение рабочего регламента по проведению АТТ.
1. контроль % доли бара от общей выручки залов
2.контроль % доли сезонного меню от общей выручки бара
3.Выполнение норма-показателей % фуд коста по бару
4. Подбор сотрудников
5. Ежемесячные обучение барменов/официантов.
6.Работа с поставщиками.
7. Продвижение бара и обучение новым навыком (Барменов)
Меня зовут Роман я являюсь Шеф-Барменом сети Мияги
Создам сезонное меню для бара (баров)
Что я предлагаю, низкий FC что позволит с экономить на продуктах сохранив при этом качество и вкус. Позволит получить максимальную прибыль.
Сделаю Анализ по конкурентам в радиусе 3-4 км.
Проставлю цены.
Проведу дегустацию с презентацией для заказчика, детально опишу себестоимость каждого напитка.
Обучу барменов и официантов.
Так же проведу лекцию по сезонному меню, с презентацией из чего состоит напиток и с чем его лучше всего рекомендовать.
Проставлю топы в продажах.
Неоконченное высшее
Москва, 2020 — продолжаю учиться
Бар менеджер
Solution School (Шеф-Бармен )
Шеф-Бармен
Центр Романа Торощина (Шеф-Бармен )
Барный Апгрейт
Центр Романа Торощина (Ст. Бармен, Бар Менеджер )
Шеф-Бармен
Solution School (Шеф-Бармен )
Меня зовут Роман.
Активно развиваюсь в Хореке. Умею выстраивать связь с поставщиками.
Отличные навыки лидерства. Понимающий.
Постоянно обучаюсь.
Участник конкурса среди барменов (Южный кубок крыма)
Участник конкурса среди барменов (ЮГ России)
Участник конкурса (Лучший бармен России и СНГ)
16 января, 2016
35 000 руб
Кирилл Александрович
Город
Севастополь
Возраст
37 лет ( 4 августа 1988)
Опыт работы:
19 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Бармен, официант, администратор, ЧП
08.2006 - по текущее время
25 февраля, 2016
30 000 руб
Игорь Леонидович
Город
Севастополь
Возраст
35 лет (26 марта 1991)
Опыт работы:
5 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Бармен, повар, официант, Гостиница Украина. Q Бар. Бар Элвис, Фиеста (арт бухта)
05.2007 - 10.2012
9 февраля, 2016
40 000 руб
Алексей
Город
Севастополь
Возраст
51 год (20 июля 1974)
Опыт работы:
1 год и 8 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий директор, ООО "Димар"
04.2014 - 12.2015
Резюме размещено в отрасли