Управляющий

Управляющий Заместитель генерального директора
Оперативное управление гастробаром. Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие перспективных решений. Разработка перспективных планов развития гастробара.
Выполнение внутренних обязанностей, куда входит осуществление первоклассного, профессионального корректного, соответствующего высшим стандартам обслуживание гостей.

Контроль за денежными потоками предприятия, анализ прибыли и убытков.
Планирование
Выработка методов достижения и оценки экономических показателей.
Создание меню и дегустации новых блюд с шеф поваром гастробара для обновления с учетом потребительского спроса.
Контроль во всех подразделениях, учет всех санитарных и технических норм, а также безопасность.

Анализ клиентов конкурентов, выработка методов продвижения предприятия и повышение лояльности гостей.
Взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами
Операционное управление службой доставки
Общение с партнерами, заключение договоров и проведение деловых встреч. Привлечение корпоративных клиентов.
Разработка штатного расписания, должностных инструкций всех служб, создание системы мотивации сотрудников. Ведение мотивационных программ. Рекрутинг и обучение, планирование, организация и координация работы, управление дисциплиной.
Проведение маркетинговых исследований‚ разработка перспективных планов развития гастробара.

Отчетность деятельности предприятия в целом