Повар

Выполнял работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнял вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производил варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливал блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков. При приеме смены следил за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. Содержал рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. После каждой операции убирал свое рабочее место. При сдаче смены указывал наличие заготовки, делал заявку на получение продуктов, убирал рабочее место.