Технолог общественного питания

13 Июля

от 120 000 руб.

Город:

Севастополь

Занятость:

Полная занятость

Компания "Петран"

Обязанности:

Разработка и внедрение цикличного, сезонного, событийного меню в ассортименте блюд;
Проработка и внедрение новых блюд;
Составление технологических карт, калькуляция блюд, документальное оформление всего производственного процесса;
Контроль фуд-коста (себестоимости блюд) совместно с управляющими Объектов;
Выезд на объекты с целью контроля качества закладок ;
Удаленный контроль объектов в части соблюдения стандартов работы;
Участие в разработке и внедрении проекта по автоматизации работы Объектов;
Участие в открытии новых Объектов
Формирование плана-меню на следующий день

Требования:

Высшее образование (технолог общественного питания);
Опыт работы технологом общественного питания от 3-х лет; ресторанный бизнес, фаст - фуд.
Знание СанПиН, требований законодательных и нормативных актов РФ в области пищевой промышленности и общественного питания,
Знание программы 1С-общепит, R-Keeper;
Высокий уровень ответственности и внимательности;

Мы предлагаем: