Бармен

Описание

Опыт работы 16 лет 3 месяца
Август 2007 -- по настоящее время
10 лет 4 месяца
Республика Казантип
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг
Бармен
арендатор бара Лас Пальмос
Апрель 2009 -- ноябрь 2016
7 лет 8 месяцев
ресторан Ирей
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг
Бармен,старший Бармен,Бар Менеджер
Контактная работа с гостями заведения,ведение отчётности,остатков бара.Работа с поставщиками,заключение договоров.Отслеживание новинок барного рынка,создание ,проработка ,адоптация к клиентскому спросу ,составление калькуляционных карт бара.Тренинг персонала.Контроль качества.
Сентябрь 2008 -- апрель 2009
8 месяцев
ресторан Фалькон
Симферополь
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг
Старший бармен
Контактная работа с гостями заведения,ведение отчётности,остатков бара.Работа с поставщиками,заключение договоров.Отслеживание новинок барного рынка,создание ,проработка ,адоптация к клиентскому спросу ,составление калькуляционных карт бара.Тренинг персонала.Контроль качества.
Август 2007 -- сентябрь 2008
1 год 2 месяца
ресторан Фёст
Симферополь
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг
Старший бармен
Контактная работа с гостями заведения,ведение отчётности,остатков бара.Работа с поставщиками,заключение договоров. Создание ,проработка ,адоптация к клиентскому спросу ,составление калькуляционных карт бара.Тренинг персонала.Контроль качества.
Апрель 2006 -- август 2007
1 год 5 месяцев
ресторан Белый Грифон
Коктебель
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг
Старший бармен
Контактная работа с гостями заведения,ведение отчётности,остатков бара.Работа с поставщиками,заключение договоров.Отслеживание новинок барного рынка,создание ,проработка ,адоптация к клиентскому спросу ,составление калькуляционных карт бара.Тренинг персонала.Контроль качества.
Сентябрь 2001 -- апрель 2006
4 года 8 месяцев
ночной клуб Доктор Нагуаль
Симферополь
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг
Бармен
Очень горячие продажи

Ключевые навыки
Подтвердите навыки, отправив ссылку на резюме своим коллегам и деловым партнерам. Для этого резюме должно быть видно всему интернету. Открыть резюме всему интернету и получить ссылку
Барное ремесло Управление персоналом Составление договоров Заключение договоров Внутренний контроль Учет остатков Анализ продаж Ведение переговоров R-Keeper Активные продажи Обучение персонала Обслуживание покупателей Кассовые операции Подбор персонала Организаторские навыки Мотивация персонала Работа в команде разработка рецептер миксология Контроль качества

Обо мне
Ответственный,Люблю свою Работу,инициативен,честен
РекомендацииРедактировать
где то в Ростове-на-Дону
Чернышёв Александр Евгеньевич (+79897026198) (управляющий)
ресторан Прованс
Масленников Андрей Юрьевич(+7 978 845 02 90) (хозяин ресторана)
ресторан-клуб Ирей,кафе Энджер
Кочелаба Александр Викторович(+7 978 773 40 80) (администратор)
гостинница Лидия
Крухмалёв Андрей(+7 978779 47 69) (начальник охраны комплекса)
ПортфолиоРедактировать

Среднее специальное образование
1998
Феодосийское проф училище №35
повар, повар-кулинар
1997
Миргородский Керамтехникум
художественный, художник-керамист
Знание языковРедактировать
Русский -- родной
Английский -- базовые знания
Повышение квалификации, курсы
2000
барменское исскуство
Ассоциация Барменов России, бармен