Компания "ЛАСПИ СИТИ"
Мы в поиске на постоянную работу профессионального и опытного шеф-повара!
Обращаем Ваше внимание- место работы город Севастополь, поселок Ласпи – Севастопольская зона ЮБК (проживание предоставляется).
Обязанности:
- Разработка меню ресторана.
- Разработка сезонных предложений, маркетинговых акций, рассчитанных на привлечение гостей.
- Закупки, контроль качества закупаемого сырья.
- Оптимизация технологических процессов.
- Составление тех. карт, расчет и анализ себестоимости блюд.
- Подбор команды поваров.
- Контроль работы поваров и соблюдение технологии приготовления блюд.
- Учет списаний, проведение инвентаризации и т.д.
- Знание СанПин, ХАССП, фудкост.
Требования: - Опыт работы на позиции шеф-повара от 3 лет.
- Способность работать в режиме многозадачности, многофункциональности.
- Лидерские качества - умение мотивировать, ставить цели, добиваться результатов.
Условия: - Работа по графику и социальный пакет.
- Прохождение медицинского осмотра за счет компании.
- Льготное питание.
- Предоставление проживания по необходимости.
- Корпоративный транспорт от 5-го км Балаклавского шоссе (г. Севастополь) в ГРК «Бухта Мечты» и в обратном направлении.
- Специальная цена для сотрудников на продукцию компании.